ratatouille maison

  • ratatouille maison

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    RATATOUILLE MAISON

    2a3 aubergines

    4a6 courgettes4a6tomates

    2a3 poivrons

    oignons, gros sel,huile d'olive.

    dans une cocotte,faire revenir les oignons dans l'huile sur feu moyen,faire étuver 5 minutes.

    dans une assiette ,coupée les tomates arrosée de gros sel,reserver.ajoutez les aubergines coupées en tranches fines ,larges et minces,faire etuver10 minutes.

    toujours sur feu doux,ajoutez courgettes coupées et poivrons coupées,laissez étuver 10 minutes.,

    puis ajoutez la tomate.

    laissez mijoter jusqu'à cuisson(en tout encore 20 minutes)avant la fin de la cuisson on peut rajout

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    er une petite boite de pulpe de tomates pelées pour étoffer la ratatouille.

    au fur et a mesure de la cuisson rajouter de l'eau si nécessaire pour pas que la ratatouille prenne au fond.

    Pour la ratatouille chacun a sa recette et c'est tant mieux,la mienne en vaut une autre.

    Mais comme on nous rabâche les oreilles avec "mangez 5 fruits et légumes par jour"j'ai pensée que cette recette était la bienvenue.

    5 légumes d'un coup donc on est tranquille.

    Accompagnee de riz ça devient un plat familial(pour les parents,beaucoup de ratatouille et un peu de riz,pour les enfants beaucoup de riz et un tout petit peu de ratatouille(je veux dire pour mes enfant))

    OKjean pierre coffe c'est pas de saison mais soyez indulgent aujourd'hui il pleut,le soleil se trouve dans la ratatouille.

    Donc .MANGEONS DES LEGUMES.